Quick Access Menu

Skip to content
Show menu

Tessa Capponi (5)

Description

Zapiski ze współczesności to cykl audycji, które dają słuchaczowi możliwość zaznajomienia się z gościem programu – bohaterem tygodnia. Pisarze, artyści, naukowcy snują biograficzne wspomnienia lub dzielą się przemyśleniami i refleksjami na temat różnych zjawisk współczesnego świata.

Bohaterką odcinka jest Tessa Capponi-Borawska - historyk Włoch i włoskiej kuchni, wykładowca uniwersytecki, autorka książek kulinarnych, publicystka.

Tessa Capponi opowiada o swoim zainteresowaniu kuchnią, gotowaniem i obrzędowością z tym związaną: dziecinne obserwowanie kucharki; pierwszy pobyt w restauracji w wieku 5 lat z mamą i dziadkiem; pojęcie - dobra restauracja; stosunek do klienta; filozofia Slow Food; włoska kuchnia regionalna [przykłady: makaron pici, sos genueński z Neapolu]; domowe gotowanie.

Film details

Basic information

  • identification title
    Tessa Capponi (5)
  • type of recording
    audio
  • running time
    14'18"
  • tytuł oryginalny
    Tessa Capponi
  • episode
    (5) / 5

Language

  • original language
    pl
  • subtitles
    brak
  • voice over
    brak

Legal information

Creators

Participants and performers

Contact an archivist

Pole wymagane
Pole wymagane
Pole wymagane
Pole wymagane
+

License information

License not available.

Produced by Polskie Radio S.A. 

Contact the producers to obtain a license for this content.